李志刚:4万亿生鲜市场的三座大山和一线生机

时间:2020-01-07 来源:www.adxplorer.com.cn

新鲜食物是一条价值4万亿美元的赛道,但初创企业并不容易走出去。我几年前提到的问题仍然没有很好地解决。

01新创企业的三座山是上游,即瓜果蔬菜种植和家禽养殖。

你为什么要解决上游?因为质量控制。新鲜食品的质量不仅取决于土壤、空气、水、微量元素等自然因素,还取决于农业技术、种植管理等。例如,柑橘,根据质量控制要求,应拒绝在生长期的坏品种,小尺寸和质量差。

2015年,中国新成立的电子商务公司蓬勃发展。在高峰期,有4000多家新的电子商务初创企业,但存活下来的并不多,质量控制方面的投入也不少。

接着是冷链。冷链是生鲜物流的核心。在过去的三年里,这一问题有所改善,但尚未完全解决。许多新鲜产品必须经过预冷、筛选、包装并储存在原产地,然后通过长距离冷链运输,然后储存并在市场上销售。整个过程不仅需要冷链技术的支持,还需要在冷链仓储建设上投入大量资金。

如果你说三年前你面临这个行业的问题,现在你已经增加了来自巨人的威胁。生鲜食品属于市场上的大规模高频业务。无论是京东、阿里还是美团,没有一个巨人愿意放弃。

阿里做了一盒新鲜的马,JD.com成立了一个新鲜食物部门,美国小组做了一只新鲜的小象。最近,我还听说一个巨人进入了新鲜食品的B2B领域,两个月内在南京的销售额超过1亿。有一家新成立的公司已经这样做了几年,每月只有30-40亿元。这意味着在一年内,这家初创公司可能会被巨人杀死。

无论对公司还是对公司,巨人拥有的流量、资源和资本将大规模占据新成立公司的生存空间。

02成为大型供应链是一个机会。

那么,新企业家的道路在哪里?我的答案是差异化,关注供应链,向上游种植和育种、生产或整合发展。

新成立的公司往上走,一种方法是建立自己的基地并进入生产过程。

初创公司首先建立一两个自给自足的基地,不是为了把自己变成农民,而是为了掌握生产、质量控制等过程,使产品标准化。没有基础,就不可能掌握农产品的生长周期和生产过程,以及产品的质量和大小。农业需要三年时间来生产成熟的农产品。

自我管理基础成熟后,将建立平台与当地农民合作。农民将按照平台标准投入生产,平台将购买农民种植和养殖的产品。

我和我的同事董金鹏研究了一家上海初创公司。他们在电子商务平台上出售黑土猪肉。这些肉来自安徽农村的农民。这家公司非常聪明,知道未来在于掌握产品。如果你一年卖10万头猪,一只猪要花5000元,也就是5亿元,利润大约是20%,这不是一个小生意。

这很难做到,但市场是巨大的。新经济中100人报告的100个果园,2017年销售额为80亿英镑,仅占中国2万亿水果市场的4%。这只是水果。创业有很多选择,比如蔬菜和肉类。

自支撑加平台形成的上游供应链应该是未来新创企业的主要模式。打开一个类别后,可以展开其他类别。例如,100个果园,以下几类可以称为100个果园苹果,100个果园梨等。

你可以创建任意多的垂直公司。首先做垂直类冠军,单个项目要尽善尽美,至少有一百亿多家公司。这个模型可以被复制到许多类别,并在完善后扩展到其他类别,这可能是数百亿个公司。

03挖掘上游,发挥下游优势

新创企业重供应链而非农业种植者。

我们必须搞清楚在这个领域种植了什么,但我们也必须记住,新兴公司的优势在于下游、营销和渠道。

朱橙只负责上游生产,不销售自己。本质上是一家自建品牌的农业种植企业。楚橙通过遍布全国的经销商销售。未来,新成立的公司可能会出售自己的产品。

我认为在未来,合作比竞争更重要。总之,新创企业的出路是进入上游,一是建立自己的基地,进入生产过程,二是搭建平台,与大量稳定的农民合作。像电子商务一样,一个是自我管理,另一个是平台。

这条路看起来苦涩、漫长且充满风险,但对于那些渴望进入新领域的初创企业来说,创业是一种侥幸逃脱,这条路可以说是为数不多的机会之一。我不敢说这是唯一的出路,但它肯定是为数不多的出路之一。

最后,我想说没有一家初创公司能够解决冷链问题。未来,很可能依靠相关部门带头解决问题,但在最后一公里可能会有初创公司试图解决冷链问题。

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