政府为何关停这么多屠企?这里面有啥内幕?

时间:2020-01-16 来源:www.adxplorer.com.cn

近年来,屠宰企业越来越少,屠宰行业进入了一体化时期。主要原因是政府积极开展生猪屠宰质量安全专项整治工作,2015年关闭大量不合格屠宰场,淘汰1694家不符合全国设立条件的定点生猪屠宰场。据山东省畜牧局统计,目前山东省共有生猪屠宰企业877家,比2009年底的1770家下降了50.1%,居全国第一。

为什么政府关闭了这么多屠宰场?里面是什么?

为什么政府关闭了这么多屠宰场?

政府已经尽了很大努力来清理屠宰业。最重要的原因是确保肉制品的食品安全。一些屠宰行业问题重重,无法保证肉制品的安全。让我们了解内幕:

1。追逐利润和避免伤害是灾难的根本原因

食品安全问题最常见的原因是什么?追求利润,避免劣势!

认真的企业出现问题的可能性要小得多,一些疏忽造成的问题很快就会得到纠正。然而,也有一些肆无忌惮的商人不顾消费者的食品安全,认真追求利润。一些小黑心作坊不分青红皂白地屠宰和屠宰,其中许多为了赚钱而购买死猪,屠宰过程不规范,甚至可能有欺诈行为。

当然,目前在一些政府认证的指定屠宰场也有很多问题。例如,一些屠宰场只负责提供场地服务,屠夫和屠夫支付服务费借用场地进行屠宰,检疫官员负责检疫。这听起来像是一个明确的分工,但屠夫和屠夫可能不合作检疫获利。屠宰场不得以营利为目的,忽视对进入场所的管理,消毒不到位,造成生猪感染。他们也可能串通欺骗检疫官员,以免冒犯屠夫和屠夫。检疫官员也可能因为操作不当、粗心大意或违反职业道德而将不安全的猪肉运往市场。

这也是政府严厉打击滥杀私人屠宰场和加强监管的原因。也许不是所有的小型私人屠宰场都肆无忌惮,也不是所有指定的屠宰场都有问题。然而,毕竟太多不容易被监管。政府现时采用指定屠房的认证方法,以促进屠宰业的重组和监管。

2。检疫经费不足,检疫质量令人担忧。

2015年11月前,动物检疫将收费。屠宰者和屠夫花钱进行检疫,检疫结果可能会发现许多病猪。市场上贴有合格邮票的猪肉也可能有问题,导致检疫声誉不足。所有这些问题使屠夫和屠夫感到吃力不讨好,并且对检疫有很强的抵抗力。有些地区还存在向检疫人员收取检疫费的现象,导致检疫可信度不足。

2015年11月后,动物检疫费将暂停,这对屠宰行业来说是件好事。屠夫和屠夫花更少的钱,更愿意接受检疫。然而,一些乡镇指定生猪屠宰场缺乏检疫资金,导致屠宰场缺乏先进的基础设施、隔离消毒设备和检疫设备。与此同时,检疫人员也未能接受进一步的培训以提高检疫水平,这可能导致一系列问题,如进入屠宰场的猪患猪病,一些病猪不能被检疫等。如果检疫最终成为一种形式,那么食品安全问题仍然无法解决。

3。有很多监管问题。

要么我们不在乎,要么每个人都会去处理。这是监管中最常见的问题。总的来说,地方政府将在重大节日前组织专项检查,这一阶段的情况会比较好。一旦聚光灯过去,它可能会立即恢复到原来的状态。

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