京雅堂推出北京圣诞烤鸭,主厨李冬师傅,在蘸料及配菜上别出心裁

时间:2020-02-14 来源:www.adxplorer.com.cn

我很荣幸受到朋友们的邀请,品尝北京唐雅提供的中国圣诞佳肴。这是赢得米其林星级荣誉的餐厅。说实话,我以为我对三里屯很熟悉,但我甚至不知道俞佗是一家酒店,我甚至不知道在外面有名气的京唐雅会深深藏在俞佗的心里,俞佗在三里屯的喧闹中很安静。根据高德地图的指引,他在乘电梯去LG之前绕酒店转了两圈。尽管有点麻烦,他还是按时到达了。

走进北京唐雅的大门,我觉得自己已经进入了酒吧。离大门最近的前台是一个简单精致的吧台,黄色和黄色的灯呈三维形式,形成一个独立的空间。大厅以中国剧院的风格装饰,合理地配备了不同大小的圆形餐桌和椅子,间隔很宽,让用餐者可以彼此独处,拥有不同的中国风格。

酒吧柜台对面,有一个大烤鸭炉,面向餐厅大厅的中心。透明的大玻璃窗让客人可以从四面八方清楚地看到烤鸭厨师的烹饪操作,亲眼见证美味的北京唐雅烤鸭的诞生。

大厅左右两侧有高平台,分为其他图案区域,有适合单人或双人的长餐桌和小餐桌。浅色很温暖。

我的座位旁边还有一个六人小房间。朋友们说环境是餐馆是否受欢迎的一个重要原因。这里温暖昏暗的光线,加上优雅的环境,营造出梦幻般的氛围,与周围环境非常和谐。让客人感到宾至如归。安静、美丽、温暖.

我们遇到了一个非常低调友好的帅哥。他是主厨,一直坚持自己的独创性和品味。作为北京唐雅的首席执行官,安达拥有20多年的烹饪经验。他认为没有明确的吃饭方式,独创性是重中之重。因此,他需要真正的烹饪和每一道菜的独创性。来自中国不同地区的特色菜将在北京展出,来自不同地区的配料将被收集,正宗创新的中国菜将被展示给所有到访的食客。厨师也每天去商店,问问题和回答问题。他友好体贴。

北京唐雅厨师长说:“我很荣幸被米其林认可。这也是我20年职业生涯中的一个里程碑,也是对我们唐雅团队的肯定。我们将继续坚持我们最初的品味,将服务质量作为一天呈现六年,让每一位用餐者都有宾至如归的感觉和难忘的用餐体验。”

开胃菜李子西红柿,红色和黄色去皮,已经腌制了很长时间,味道浸在整个西红柿中,令人满意和饱腹。杨梅甜、酸、咸的味道给番茄一种分层的味道。酸汤在嘴里爆炸。它不软也不耐嚼。

培根炒芽菜:培根非常美味,色泽鲜艳,味道醇厚,肥而不腻,风味独特,咸味适中,具有传统培根特有的烟熏风味和培根风味。芽菜味道浓郁,非常适合培根。中西食物的碰撞产生了不同的味道。

给我印象最深的是新鲜核桃孜然菠菜。这道菜是以新鲜核桃和菠菜为主要原料制成的。油炒孜然洒在菠菜叶子上,撒上调味汁。美味的味道让人久久难忘。菠菜从未烫过,它的味道很好,很脆。当新鲜核桃和孜然混合在嘴唇和牙齿之间时,它会带来无限的惊喜和快乐。

脆米黑猪卷心菜:摆菜就是这样。用一片玉兰菜,铲一些珍贵的伊比利亚黑猪肉粒、豆芽、香肠和蘑菇,配以油炸脆米。一口带给味蕾最高的享受,这是不可抗拒的。

鸭油烤土豆:用鸭油油炸的土豆柔软可口,不油腻,进口后的精品有淡淡的迷迭香和百里香的味道。

枣木烤鸭气味芬芳。鸭肉嫩而紧密,味道醇厚。松脆的鸭皮很脆,但不油腻。入口即化的味道向烤鸭大师展示

超薄的蛋糕外壳非常坚硬。它被装在蒸笼里加热,以确保你吃的时候是温暖的,不会变干或变硬。

圣诞套餐888元。上菜时味道很好。松脆的鸭皮很脆,但不油腻。趁热吃会融化。鸭肉嫩滑,味道鲜美。这里的菜形状像葫芦,倒酱油非常方便。配料不仅包括传统洋葱丝、黄瓜条、酱、瓜条等。还有山楂条、蔓越莓酱、油炸大蒜酱等。最引人注目的。当你用超薄蒸饼卷烤鸭时,独特的味道从味道到味道都会立刻凸显出来。

烤伊比利亚鲜橙猪排:别看黑白猪排。把它们放进嘴里,咬一口。它们是我吃过的最香的猪排。

三杯罗勒鳕鱼锅:这道菜无味,味道极佳。鳕鱼美味可口。

牛肉馅饼:外皮酥脆可口,馅料饱满咸咸。我真的很喜欢。

苹果蛋白馅饼:酥皮包裹着一片黄桃,外面用蛋白装饰着美丽的图案。一口香脆的桃子味道浓郁,风味独特。

这里不仅环境好,服务也令人满意和舒适。他们的服务周到周到,但也有适当的限制。

圣诞节就要到了。它可以用于家庭聚餐和朋友聚会。年轻夫妇谈论爱情是合适的。有情调,美味的食物和一位来自帅帅的厨师与你交谈。如果你邀请他拍照,他会非常合作和友好。自从有了明星,就不可避免地要预订北京唐雅。如果你想吃烤鸭,你必须提前一天预订。你可以在前台申请停车票,在三里屯北区免费停留4个小时。

地址:返回三里屯路11号院太古里御舍精品酒店一楼搜狐查看更多