重庆大学生卖猪肉一年卖出4亿元

时间:2020-01-19 来源:www.adxplorer.com.cn

早上8点,在重庆市龙溪镇挂着“齐进食品”牌子的猪肉连锁店,一个温和的戴眼镜的年轻人站在排队买肉的顾客面前。他是店主林启金。“你想包饺子吗?最好吃前腿肉。”说完,他举起刀,递给顾客一块切得整整齐齐的猪肉。

虽然林启金已经拥有60多家连锁店,但他仍然喜欢坐在柜台前卖肉。说到行话,比如大大小小的排骨和瘦肉,他很有条理。

林启金,今年36岁,从工商大学毕业后做过很多工作,在永川当了几年农业技术员。然而,由于不愿孤独,他最终得到了一头猪。

在海里卖猪肉与林启金对猪肉的热爱有关。从小我就喜欢吃同一个锅里的猪肉,但是当我吃的时候,我总觉得猪肉不香他回忆说,当他还是个孩子的时候,在他的家乡永川鹤岗镇,他吃着锅里的猪肉,锅的一端放在桌子上,整个房子都有猪肉的味道。

这时,他看到许多国内媒体报道,有两位北京大学的天才学者在卖猪肉。一个是陆步轩,另一个是陈胜,他也出生在北京大学。他在下海建立了一个当地的猪肉农场,并在广东开了200多家猪肉商店。他被称为“广东猪肉王”。

“他们都敢,为什么我不能?”林启金说,他从永川农村上大学,从小就养猪。他的父亲是永川鹤岗镇第一个自营猪肉商,经验丰富。

令林启金惊讶的是,他的猪肉店开张时非常受欢迎。人们每天早上6点排队,早上9点后售罄,成为当地的一大奇迹。"我们每天必须卖出10多头猪。"林启金的“猪肉王子”头衔也传遍了整个地区。现在,林启金每年将销售30多万头猪,销售额超过4亿元。

他是怎么做到的?“过去,所有的农村居民都养猪,喂他们米糠、红薯、玉米等等。他们从来不喂猪饲料。”林启金说,市场上90%以上的猪肉都是瘦肉型猪。尽管瘦肉率很高,但味道不够好或不够香。林启金决定先买家乡永川的本地猪肉。"真正的本地猪肉只有深入农村才能买到。"

顾客在早上6点排队

背后的秘密很简单。

2008年9月,林启金凭借从亲友处借来的15万元,在渝北开设了第一家名为“启金食品”的猪肉店,销售从永川老家购买的当地猪肉。为了迅速开放市场,价格几乎与邻近农贸市场出售的普通猪肉相同。

卖猪肉是一项艰苦的工作。它通常在黎明前的早上6点开始。带回的猪肉还没有刮过,猪肚、猪心和其他副产品都被猪油和猪血覆盖着。林启金想自己清洗猪肉,把它切碎放在架子上。卖猪肉自然需要大喊大叫,他站在商店前面大声喊叫。

下午,他会出去买本地猪,然后把它们带到屠宰场宰杀。他做的第一件事是早上1点。“几乎在第一个月的每一天,我都起得很早,每天只睡三四个小时。”林启金说。

然而,林启金想不到的是,猪肉店因为其真实价格一开业就非常受欢迎,人们每天早上6点就排队,早上9点以后就卖光了肉,成为当地的一大奇迹。"我们每天必须卖出10多头猪。"林启金的“猪肉王子”头衔也传遍了整个地区。

统一装饰调料

在“猪肉服务员”彬彬有礼

赢得第一场战斗后,“猪肉王子”开始扩张。那年他又开了五家店,然后很快就搬到了渝中区的大溪沟、江北观音桥、南安步行街、巴南、沙坪坝等地。他开的连锁店已经基本覆盖了主要城市的所有地区。

从一开始,林启金的肉店的商业模式就不同于其他农贸市场。例如,林启金采用了连锁直销的商业模式。所有柜台都以统一的方式装饰。穿衣服的服务人员每卖出一块肉都有一张收银机收据。这里,卖肉的“猪肉服务员”

如今,林启金的猪肉王国每年销售30多万头猪,销售额超过4亿元。市贸易委员会应急供应部门主任胡尚泉告诉记者,重庆市场每年供应900多万头猪,齐进食品已经成为重庆最大的本地猪肉供应商。

投资2.6亿英镑建造一个当地养猪场。

让猪跑遍整座山。

卖猪肉是我的选择。林启金说。在他看来,即使大学生卖猪肉,他们也应该卖与众不同的把戏。

两年前,他花了1500万元买下了璧山最大的指定屠宰场。

林启金说,在中国,猪肉产业是一个传统产业,市场空间很大。中国每年消费约500亿公斤猪肉,年销售额为每公斤20元人民币数万亿美元。然而,与其他产业相比,猪肉产业整合程度不高,产业化程度低,潜力大。今年,我们在南川大观镇投资2.6亿元,建设了3000亩生态养猪场他估计明年将会有20万头生态猪被放生。这里的本地猪到处都是山,而且本地猪的运动量要大得多,所以肉会更硬,皮肤会更蜡质。“普通猪将在6个月后上市,但这种生态土猪至少需要一年时间。”